Välkommen till vår värld där nostalgi möter nyskapande på tallriken. Vi, Familjen Wong, har alltid haft matlagning djupt rotat i vår själ. Vad som en gång började som enkel familjetradition vid köksbordet i Kowloon, har med tiden blivit kärnan i vår restaurang i Sverige, Restaurang Hong Kong.

Våra rötter

Allt började med vår gammelmormors buljong, en rätt som lärde oss vikten av tålamod och precision. Denna tradition av att långsamt koka buljongen på ben och aromatiska örter under många timmar, har inte bara varit grundläggande för vår familj utan också för den meny vi idag delar med våra gäster. Varje bubblande kastrull är en hyllning till våra föräldrars läror och de måltider vi delade i vår ungdom.

Inspiration och innovation

Barnens utbildningar och resor har infört nya influenser som smygits in i vårt traditionella kantonesiska kök. Det är denna blandning av gammalt och nytt som inspirerade oss att skapa en hel meny, där varje rätt berättar en historia. Våra rätter är inte bara mat; de är minnen, kultur och kärlek som serveras på ett fat.

Menyn som berättar en historia

Varje punkt på vår meny är noga utvald för att reflektera vårt arv och vår resa. Från pappa Wongs perfektionerade dim sum till mamma Wongs hemliga recept på ma po tofu. Barnen, som nu är fullfjädrade kockar, har bidragit med rätter som Sichuan peppar kyckling, som är en favorit hos våra stamgäster.

Emottagande och framgång

Vår passion för matlagning och att dela vår kultur har varmt välkomnats. Genom att hålla fast vid våra traditioner samtidigt som vi anpassar oss till nya smaker och idéer, har vi skapat en unik matupplevelse som är både personlig och universell. Detta gör Restaurang Hong Kong till en plats inte bara för en måltid utan för en upplevelse och ett äventyr.

Gästernas perspektiv

"Att äta på Restaurang Hong Kong är som att ta del av en välbevarad hemlighet. Varje besök är som en resa till Hongkong utan att lämna Sverige," säger en trogen gäst. Det är omdömen som dessa som inspirerar oss att fortsätta vår resa och dela med oss av vårt arv.

Avslutningsvis

Vi hoppas att vår historia inspirerar er att besöka oss eller kanske att blanda er egen kultur och traditioner i köket. Mat är mer än bara näring; det är berättelser, traditioner och möten. Vi på Restaurang Hong Kong inbjuder er att bli del av vår familj, en måltid i taget. Oavsett om ni är matentusiaster, matbloggare, eller bara nyfikna på nya smaker, så har vi något att erbjuda. Vi ser fram emot att välkomna er till vårt matbord, där varje måltid är en gemenskap och varje smak en ny upptäckt. Tack för att ni delar denna resa med oss, och välkomna till Restaurang Hong Kong, där varje rätt är en del av vår familjehistoria.