Välkomna, kära matälskare! När sommarsolen sträcker ut sina strålar och dagarna blir längre, viskar naturen om en tid för njutning och samvaro. Familjen Wong från Restaurang Hong Kong är här för att guida er genom konsten att skapa de perfekta sommardesserterna, fyllda med smak, kärlek och en gnutta magi från vårt kantonesiska kök.

En introduktion till sommarens sötma

I Hongkong firar vi sommarens ankomst med lättare, friskare desserter. Här i Sverige har vi lärt oss att anpassa och blanda våra traditioner med de lokala delikatesserna så som jordgubbar, rabarber och blåbär. Låt oss bjuda på några av våra familjehemligheter och favoritrecept som kommer få era smaklökar att dansa i sommarnatten.

Grundstenar från gammelmormors kök

Gammelmormors strategi var alltid "balans är nyckeln". När vi preparerar desserter för sommaren lutar vi oss mycket mot henne för inspiration. En favorit är vår lättlagade mangopudding, mjuk och krämig med en explosiv mangoarom. Enkelt men oh så euforiskt!

Familjen Wongs moderna twist

Våra barn, uppvuxna här i Sverige, har infört nya influenser som förändrat vårt kök. De har experimenterat med allt från hallon till lakrits i våra sommardesserter, vilket har gett dem en unik och spännande twist. Prova gärna vår teriyaki-grillade ananas med en klick kokosglass; en verklig njutning!

Vad säger våra gäster?

"Varje tugga är som en symfoni av smaker" berättar Anna, en stamgäst, om vår omtyckta citron- och yuzusorbet. Dessa berättelser från er, våra kära gäster, inspirerar och motiverar oss att ständigt förnya och förbättra vår matlagning.

Gör ditt eget äventyr i sommar

Uppmuntrad av våra familjerecept, varför inte starta ditt eget dessertprojekt denna sommar? Oavsett om det är att experimentera med lokala bär eller att prova en av våra hemligheter, dela med dig av din passion för matlagning med vänner och familj. Och minns, den perfekta ingrediensen är alltid kärlek! Som avslutning vill vi från Familjen Wong bjuda in er till vårt hjärtas kök, Restaurang Hong Kong. Kom förbi för en smakupplevelse eller en pratstund – vi är alltid här för att dela vår passion för mat och gemenskap.